banner92

banner93

banner94
02 Haziran 2020 Salı

TURİZM'DE BU YIL %70'LİK BİR KÜÇÜLME OLABİLİR

FARUK ŞEN'DEN GASTRONOMİ DEĞERLENDİRMESİ

Türkiye'de yeme-içme-eğlence sektörünün boyutlarını "Gastronomi Ekonomisi" araştırmasıyla sektörde ilk bilimsel incelemeyi başlatan TAVAK Vakfı Başkanı Faruk Şen, belediyelere UNESCO konusunda daha fazla atılım içerisinde olmalarını tavsiye etti.

15 Mayıs 2020 Cuma 09:26
FARUK ŞEN'DEN GASTRONOMİ DEĞERLENDİRMESİ




FARUK ŞEN'İN DEĞERLENDİRMESİ

"UNESCO uzun zamandır belirli aralıklar ile bazı bölgelerin mutfaklarını destekliyor. Güney Kore'den, Fransa, Latin Amerika ve Afrika'ya uzanan bu geniş mutfak kültürlerine destekte bulunurken ülkemizde bu konu hakkında ilk girşim Şanlıurfa'dan geldi. Benim de jüri üyesi olduğum Urfa mutfak enfesti'de Urfa'nın yemeklerini tattık fakat yabancılar açısından Urfa'nın bir sorunu vardı. 5 yıldızlı olan bir tane otelin dışında hiçbir restorana içki verilmiyordu. Bu sebeple Urfa şansını kaybetti. Daha sonra gastronomiye iyi bir tutumu olan Gaziantep Belediye Başkanı Fatma Şahin Türkiye'nin Tanıtma Fonu'da büyük ölçüde kullanarak Gaziantep Mutfağını yalnız Gaziantep'te değil, Kempinski Oteli'nde bile tanıttı. Gaziantep UNESCO'da Türkiye'yi temsil eden ilk şehir oldu. Bunun dışında bir Hatay bir Adana veya Karadeniz mutfağının örnekleri olduğu bir kentte UNESCO'ya dahil olabilir ama belediye başkanlarının bu konuda ciddi bir bilince sahip olması gerekir. "

Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    SAYFALAR
    ARŞİV